2022.08.01
昨日の日曜日はさくらホームの
「丹那の家」モデルハウスで
こんなイベントを開催しました
ちょっと気になる調味料のお話会と販売会
～夏休みVer！～ です😊
普段何気なく使う調味料
実際にどんな材料でどんな風に
作られてるのでしょうかね～？
ただ単に自然素材を
使うだけではなく
独自の工法と本物の素材を使い
いわば「超自然素材の家」
を手づくりします
こんにちは！
「人と自然にやさしい家づくり」
さくらホームの宮永和幸です
お招きしたのは広島市安佐北区白木で
火入れをしないお醤油を作られている
山根酒店の山根雄介さん✨
某大学病院で看護師の経歴をもつ山根さん
穏やかな語り口でとてもわかりやすく
お話してくださいました
例えば「マクガバンレポート」のお話👇
1977年にアメリカ上院議員の
マクガバン氏が政府に提出した
食生活のレポートなんですけどね
それからアメリカではかなり食生活が
改善されてガンの死亡率が下がりました
今の日本の食生活もかなり改善が必要です💦
あとはこんな食品の原材料の表示とか👇
お醤油の原料って何か知ってますか？
「大豆」ですよね😉
間違いではないけど
大豆が原料の醬油は15％程なんですって😮
85％の醤油は何が原料かというと
脱脂加工大豆だそうです
これは大豆から脂を取り除いた物です
これが悪い物って訳ではないんですけどね
興味がある方は調べて見て下さい
まあそれ以外のものが
いろいろと入ってますから
チェックしてみて下さいね
その他にもいろんな興味深いお話を
たくさんしていただきました
お話の後はお醤油や
山根さんセレクトの無添加な調味料
お酒なども販売していただきました
そのから山根さんのお醤油を使って
こんな御汁を作って・・・👇
前日に用意した半割の竹で
流しそうめんをやってみました😁
なんか夏っぽくてイイですよね😊
山根さんの醤油づくりは
さくらホームの家づくりに
どこか似てるところがある
スーパーで売ってる食料品が
悪いのかといえばそうではない
でも原材料を気にして食事を
用意する人も実際にいらっしゃる
同じ価値観の人に自分のつくった
お醤油を使ってもらいたい
ってそんなお話もされていました
こんなこだわったお醤油
大量生産はできません
わかってもらえる人に
使ってもらいたいんですね
さくらホームの家づくりも一緒ですね😉